«Новая школа ФЗУ кулинарного производства Во Владимире открылась новая школа ФЗУ кулинарного производства. Занятия в школе начались со 2-го февраля 1931 г. Срок обучения в школе 3-годичный. Для прохождения производственной практики ЦРК обязалось выделить и отремонтировать к 15 февраля специальную столовую, но работы затянулись и когда будет ремонт закончен неизвестно. Чтобы не тормозить ход учебы, все учащиеся школы для производственной практики разбиты на 3 группы: в столовую при рабфаке, центральную столовую и закрытый распределитель на ст. Владимир» («Призыв», 13 февраля 1931). Решение о создании школы при облторготделе было принято 16 июля 1945 года. К 1 августа была организована постоянно действующая школа торгового и кулинарного ученичества. «Владимирская областная школа торгового и кулинарного ученичества объявляет набор учащихся на 1946—47 учебн. год. Школа готовит продавцов. Срок обучения 1 год. Учащиеся получают стипендию в зависимости от успеваемости. Иногородние обеспечиваются квартирными деньгами. г. Владимир, ул. IІІ-го Интернационала, д. № 106» («Призыв», 17 июля 1946).
«Владимирская областная школа торгово-кулинарного ученичества при облторготделе объявляет набор учащихся по подготовке продавцов (срок обучения 12 месяцев), кулинаров-поваров (18 месяцев), счетоводов (7 месяцев) и бухгалтеров-ревизоров (3 месяца). Принимаются лица обоего пола, окончившие семилетку. Заявления принимаются по 10 августа по адресу: Задний Боровок, д. 21» («Призыв», 25 июля 1945).
«Вновь организуемая школа торгово-кулинарного ученичества производит набор учащихся. На отделения счетоводов, кулинаров и продавцов принимаются лица, окончившие 7 классов, на отделение бухгалтеров-ревизоров – лица, в порядке переподготовки, имеющие практический стаж бухгалтерской работы не менее двух лет. Все учащиеся обеспечиваются стипендией в 100 рублей в месяц, квартирными в таком же размере и столовой. К заявлению приложить: свидетельство об образовании и рождении, справку о здоровье и две фотокарточки. Вопрос об освобождении от работы на учебу в школе разрешается администрацией своих предприятий. Испытания в школе по русскому языку и математике. О начале занятий будет объявлено особо. Адрес: гор. Владимир, З. Боровок, 21» (объявление в газете «Призыв», 24 августа 1945).
Директором этой школы был назначен Благодатов Н.В. Своего помещения у школы ТКУ не было. Арендовали 3 классные комнаты и комнаты для канцелярии в начальной школе № 4 г. Владимир. Занятия можно было проводить только в вечернее время с 19 часов, парты были приспособлены к возрастным особенностям учащихся начальной школы. В течение последующих 28 лет школа несколько раз меняла адрес и название, продолжала развиваться. Увеличивался штат сотрудников: и преподавателей, и инструкторов производственного обучения. Именно в эти годы в училище приходят работать те, кто в течение последующих 30 – 40 лет будут готовить квалифицированные кадры для системы общественного питания города и области, отдавая свою душу, передавая знания, опыт, любовь к профессии своим ученикам: А.В. Шарапова, З.А. Талантова, Э.И. Шарова, А.И. Ундольская, З.М. Солодова, А.К. Плешанова, Г.С. Кордонец, Л.И. Кузнецова, А.А. Якунина, Т.Ф. Никерова, А.В. Швыркунова, А.С. Челнынцева, Э.Л. Карпунина, А.К. Ширшова и др. С 1959 по 1969 год работу школы возглавляет Н.В. Антонова, впоследствии Заслуженный учитель РСФСР, кавалер ордена «Трудового Красного знамени». В 1969 году в соответствии с решением Владимирского областного совета депутатов трудящихся от 7 октября 1969 года, № 1146 и письма Министерства торговли РСФСР № 1-12615/40 от 20.10.1969 года училище было реорганизовано в 2 самостоятельных:
1) Владимирское областное среднее профессиональное торговое училище Управления торговли исполнительного комитета Владимирского областного Совета депутатов трудящихся (ул. Хирурга Орлова, д. 2а).
2) Владимирское областное среднее профессиональное кулинарное училище Управления общественного питания исполнительного комитета Владимирского областного Совета депутатов трудящихся. Основной задачей профессионального кулинарного училища является планомерная организованная подготовка для учреждений общественного питания культурных, квалифицированных и технически образованных поваров и кондитеров. В училище имеются следующие кабинеты: 1. По технологии приготовления пищи; 2. По технологическому оборудованию; 3. Эстетическому воспитанию; 4. Кабинет русского языка и литературы; 5. Кабинет истории; 6. Кабинет обществоведения и др. Училище имеет следующую структуру: 1. Директор; 2. Канцелярия; 3. Учебная часть; 4. Бухгалтерия; 5. Курсы повышения квалификации работников массовых профессий. С 1961 года осуществляется практика работы учащихся в столовых, ресторанах и кафе города.
С 1969 по 2007 годы училище размещается по адресу: ул. Большая Московская, д. 61, в здании, принадлежащем тресту столовых, ресторанов и кафе. Директором кулинарного училища назначают Красова Е.С. Он и руководил училищем до 1975 года.
С 1974 года обучающимся была предоставлена возможность получения не только начального профессионального образования, но и среднего (полного) общего. Коллектив инженерно-педагогических работников пополнился преподавателями общеобразовательных дисциплин.
«Все умеет делать Более тридцати пяти лет существует в нашем городе кулинарное училище, расположенное в ресторане «Нерль». Оно открылось через год после окончания войны, когда стране понадобились специалисты и таких мирных профессий, как продавцы и повара. В тот год здесь было всего три группы учащихся. Сейчас же обучается их более тысячи. За эти годы многие получили здесь специальное образование. 80 выпускников этого училища работают в нашем заводском комбинате общественного питания. Среди них — повар четвертого разряда В.И. Голованова.
Валентина Ивановна трудится в столовой № 13, что расположена в литейном цехе № 1. Она специализируется на мясных блюдах. Готовит вкусно, вкладывая в каждое приготовленное кушанье все свои уменье. А за двадцать лет работы на производстве она многому научилась. Недаром она может встать за любое рабочее место в столовой. Валентина Ивановна сейчас заместитель заведующей производством, наставник молодежи. Голованова носит звание «Лучший по профессии», ее имя занесено в «Книгу почета треста столовых, кафе и ресторанов». А. ЧЕЛНЫНЦЕВА, мастер кулинарного училища» («Тракторостроитель», 17 мая 1983).
С марта 1983 года директором училища был назначен Жуков Владимир Васильевич. И вот уже в течение более 25 лет инженерно-педагогический коллектив училища успешно решает задачу подготовки квалифицированных кадров для системы общественного питания города и области под его руководством. Свою работу Владимир Васильевич начал с объединения коллектива для успешного решения общей задачи – качественной подготовки молодых рабочих, конкурентно-способных на современном рынке труда, с поднятия престижа профессии и авторитета людей, которые этой профессии обучают. С тех пор традиционными стали чествования юбиляров – преподавателей специальных дисциплин и мастеров производственного обучения, встречи с ветеранами, вечера посвящения в профессию, на которые приглашались лучшие повара и кондитеры, официанты и бармены, руководители лучших предприятий города и области. Появился хор преподавателей, мастеров п/о и учащихся, танцевальная группа. Училище стало известным в городе, и, как следствие, большое количество желающих в нем учиться, в том числе юношей.
В 1996 году Жукову В.В. было присвоено звание «Заслуженный учитель РФ».
В сложные 90-е гг. училище потеряло многие базы производственного обучения и главного социального партнера «Трест столовых, ресторанов и кафе». Идея организации производственного обучения в условиях самостоятельного производства оказалась спасительной и своевременной, именно она и позволила на качественно новом уровне готовить квалифицированных специалистов для системы общественного питания, быстро адаптирующихся на производстве в условиях самостоятельной работы. Сегодня 9 учебно-производственных баз работают в условиях самостоятельного производства. В их работе задействованы 26 мастеров производственного обучения и 450 обучающихся.
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ВЛАДИМИРСКОЙ ОБЛАСТИ "ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ СФЕРЫ УСЛУГ", г. Владимир действует с 15 июня 2000 г.
С 2005 года лицей совместно с общественной организацией АРДИ «Свет» занимается профессиональной подготовкой детей-инвалидов. В 1999 году старшим мастером была назначена В.А. Сарынина, которая много внимания уделяла подготовке и участию обучающихся в конкурсах профессионального мастерства разного уровня. Именно конкурсы подтвердили высокий уровень формирования ключевых компетенций обучающихся лицея.
В 2007 году в рамках реорганизации системы НПО области к нему был присоединен профессиональный лицей № 25.
С 2007 года располагается в здании Владимирского экономико-технологического колледжа в д. 98 по ул. Большой Нижегородской.
Объединение лицеев № 25 и № 39 в рамках реорганизации системы НПО области позволило сохранить возможность подготовки молодых специалистов по профессиям швея и лаборант-эколог.
Теперь лицей готовит не только поваров, кондитеров, метрдотелей, но и операторов швейного оборудования и лаборантов-экологов.
Наибольших успехов обучающиеся лицея достигли в 2008 году в г. Саранск: Александр Шкадин стал победителем Всероссийской олимпиады профессионального мастерства по профессии «Кондитер», приготовив торт с символическим названием «Дебют» (мастер п/о Зорина Т.В.), он же стал серебряным призером 8-ых Дельфийский игр 2009 года в городе Самара по профессии «Кондитер», приготовив кулебяку «По-старорусски».
В лицее ведется работа по осуществлению возможности непрерывного профессионального образования. Учащиеся могут продолжить обучение во Владимирском торгово-экономическом колледже и Московском государственном университете технологий и управления, с которыми имеются договоры о сотрудничестве.
Молодые мастера производственного обучения лицея получают в МГУТУ высшее образование.
Много внимания уделяется воспитательной работе с учащимися. Работают кружки и секции. Только за последние 2 года наши учащиеся завоевали призовые места
- в областном фестивале студенческого творчества «Студенческая осень», «Студенческая весна во Владимире» (среди учащихся ссузов и системы НПО), участвуем в этих фестивалях с 2005 года и все время занимаем призовые места;
- в фестивале «Песни о главной», посвященном Дню матери, проводимом Фрунзенской администрацией г. Владимир, дипломы 2 и 3 степени;
- в VI открытом молодежном фестивале бардовской песни «Золотая струна 2008», диплом;
- в краеведческом конкурсе «Знай и люби родной Владимир».
- ГБОУ НПО ВО "ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ № 49" г. Владимир действует с 9 августа 1994 г. Директор - Кувшинов Евгений Кузьмич. Адрес: Добросельская улица, 6. Организация присоединена 28 августа 2012 г. к ОГОУ НПО "ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ № 25".
"ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ СФЕРЫ УСЛУГ" присоединен 28 августа 2013 г. к ГБПОУ ВО "ВЛАДИМИРСКИЙ ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ".
Техническое училище № 25
«АДРЕС: г. Владимир, ул. Фрунзе, дом 98а. На дверях табличка: «Техническое училище № 25». Вместе с заместителем директора Анатолием Павловичем Шкляновым я обхожу все три этажа просторного светлого здания. В училище семь учебных кабинетов... Кабинет черчения. Не правда ли, он напоминает конструкторское бюро? 28 рабочих столиков, все как положено: чертежная доска, кульман. На стенах витрины с набором чертежных инструментов. Кабинет спецтехнологии. Самый главный: в нем ребята от «а» до «я» изучают свою специальность. Столы покрыты желтым винипластом, токарные станки, их два, выкрашены зеленой краской. Кабинет электротехники. Лабораторные столы по конструкции похожи... на пианино. Только они меньше и не черные, а причудливых фиолетовых тонов. Солнечные лучи прыгают по полированному дереву… — Да, мы усовершенствовали старую модель, — рассказывает Анатолий Павлович.— И главное достоинство новой в том, что щит с электроприборами вмонтирован внутрь стола, а не выводится наружу. Во время лабораторной работы учащийся может поднять щит, а по окончании — опустить. Это удобно прежде всего в отношении техники безопасности... Мы заходим в кабинет обществоведения, в химическую лабораторию (их всего пять) и спускаемся на первый этаж в мастерские. Мастерская электроремонтников. Вдоль стены выстроились слесарные верстаки с подъемными тисками... Токарную мастерскую называют «наш токарный парк». В нем — 30 «зелененьких» токарно-винторезных станков. У каждого станка тумбочка. Освещение местное. И цветы... Крадущиеся стебли традисканции, непременного спутника современного интерьера, я видели везде, и в коридорах, и в кабинетах, во всех мастерских. — Ну как? Можно здесь работать? — Не можно, а хочется! Так бы и встала к станку... ...О хозяевах этого здания рассказывает Владимир Аркадьевич Архаров, старший мастер: — Первый набор в наше училище был в сентябре 1966 года. Принимали ребят с восьмилетним и десятилетним образованием. Сроки обучения соответственно: первые оканчивают училище через два года, вторые — через год. Преподавательский коллектив молодой. Может быть, это как раз и помогло возникновению тесного контакта между учеником и учителем. Как мастера, так и педагоги, стремились отдать ребятам все свои знания, опыт. Практику учащиеся проходили на базовом предприятии техникума — химзаводе, а также на «Автоприборе». На этих предприятиях и стали работать выпускники 1967 года. Наши первые воспитанники не подвели нас. С заводов приходили только хорошие отзывы, ни одной «рекламации» на некачественное обучение мы не получали. Молодые рабочие сразу же включались в жизнь цеха, выполняли и перевыполнили производственные планы. И вот в июле достоялся уже второй выпуск. 230 квалифицированных специалистов вышли из стен училища. Экзамены позади, и были они не легкими. Помимо сдачи общеобразовательных предметов каждый учащийся должен был предъявить государственной экзаменационной комиссии выполненные им работы: действующие модели, макеты, приспособления, штампы, слесарно-монтажные инструменты. Высокую оценку комиссии заслужили, например, приспособления для сверления слесарного молотка с квадратным бойком, наметки и шаблоны для проверки зева гаечных ключей, изготовленные учащимися группы № 2, руководит которой мастер производственного обучения Александр Тимофеевич Терешин. На государственных экзаменах немало учащихся получили аттестаты с отличием и повышенный разряд. Двум группам: 16-й (мастер Н. Панина) и 17-й (мастер Г. Федотова) присвоено звание групп резерва бригад коммунистического труда. Это звание ребята получили за высокую культуру труда, за образцовое содержание рабочих мест, за квалифицированное овладение профессией. Думаем, что и за выпуск этого года краснеть не придется. Завтра состоится торжественная встреча новичков. Выпускники вручат им свой инструмент, покажут все работы, изготовленные ими, поведут в мастерские. Некоторые ребята давно уже выбрали себе специальность по душе. Это ученики старших классов средних школ города. Еще зимой они приходили знакомиться с училищем, а вскоре прислали заявления о приеме. Я думаю, тем, кто поступил в наше училище, понравится здесь. З. КОЛОСОВА» («Комсомольская искра», 1 сентября 1968).
«Владимирское техническое училище № 25 (на базе завода «Автоприбор и химического завода) объявляет прием учащихся на 1982-83 уч. год. Училище принимает на обучение юношей и девушек со средним образованием со сроком обучения 1 год по следующим специальностям: токарь, слесарь-ремонтник, слесарь-инструментальщик, электромонтер по ремонту промышленного электрооборудования, слесарь по контрольно-измерительным приборам и автоматике, сборщик электроизмерительных приборов, контролер измерительных приборов и специального инструмента, аппаратчик химического производства (с умением выполнять работу лаборанта 2 разряда, срок обучения 1,5 года), швея-мотористка (по изготовлению легкого платья, белья), портной (женского и детского платья, срок обучения 1,5 года), киномеханик. Учащиеся получают стипендию в размере 70 рублей. Обращаться по адресу: Владимир, ул. Фрунзе, дом 98а» («Знамя», 17 июня 1982).
В 1980-е годы СПТУ № 25 Владимирского производственного швейного объединения «Победа».
ОГОУ НПО "ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ № 25" г. Владимир действует с 4 октября 2001 г.
Учебное заведение присоединено 5 сентября 2007 г. к ГБОУ НПО ВО "ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ ЛИЦЕЙ СФЕРЫ УСЛУГ", г. Владимир. Адрес: ул. Большая Нижегородская, д. 98
"ВЛАДИМИРСКИЙ ЭКОНОМИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ КОЛЛЕДЖ"
Ул. Большая Нижегородская, д. 98
В 1970 г. организован Владимирский техникум советской торговли согласно приказу Министерства торговли РСФСР от 25.06.1970 г. № 204. В начале техникум размещался в здании профессионального торгового училища. С февраля 1971 года был сдан в эксплуатацию новый четырехэтажный учебный корпус (ул. Чайковского, 25).
Техникум готовил квалифицированных специалистов для работы на предприятиях и в организациях торговли и общественного питания.
начале техникум размещался в здании профессионального торгового училища.
СТРУКТУРА ТЕХНИКУМА: 1. Директор; 2. Канцелярия; 3. Заместитель директора по учебной работе; 4. Заместитель директора по административно–хозяйственной работе; 5. Заведующий дневным отделением; 6. Заведующий заочным отделением; 7. Заведующий практикой; 8. Бухгалтерия;9. Педагогический совет; 10. Методист курсов повышения квалификации; 11. Методисты дневного и заочного отделений; 12. Заведующий библиотекой; 13. Предметные комиссии; 14. Учебные кабинеты и лаборатории; 15. Классные руководители; 16. Обслуживающий персонал.
Техникум проводил подготовку специалистов по следующим специальностям:
Дневное обучение по специальностям: 1. Товароведение и организация торговли промышленными товарами; 2. Товароведение и организация торговли продовольственными товарами; 3. Технология приготовления пищи; 4. Бухгалтерский учет в торговле.
Заочное обучение проводится по тем же специальностям.
На базе техникума организованы в 1971 году курсы повышения квалификации руководящего состава и специалистов торговли, в 1970 году – подготовительные курсы.
Техникум являлся бюджетным учреждением и финансируется по утвержденной смете Министерства торговли РСФСР.
В данном учебном заведении имелись следующие кабинеты, оборудованные необходимыми наглядными пособиями: обществоведения, политэкономии, экономики и планирования, физики, химии, товароведения продовольственных товаров, товароведения промышленных товаров, торгового оборудования и организации торговли, технологии приготовления пищи, технологического оборудования, микробиологии, начальной военной подготовки, физвоспитания, математики и черчения, иностранного языка, бухгалтерского учета и вычислительной техники, организации предприятий общественного питания, литературы и русского языка, советского права, эстетики. В техникуме имелась библиотека с читальным залом и книгохранилищем, актовый зал на 240 человек, спортивный зал площадью 158 кв. м. В декабре 1971 года введен в эксплуатацию новый пятиэтажный корпус общежития на 515 мест.
С июля 1970 года техникум подчиняется Управлению кадров и учебных заведений Министерства торговли РСФСР.
Приказом Первого заместителя Председателя Комитета по торговле от 31.03.92 № 35 «О переименовании техникумов Комитета по торговле» в целях более полного соответствия наименования средних специальных учебных заведений содержанию профессионального обучения в них и по согласованию с Министерством образования России (письмо от 26.03.92 № 278/13-26) Владимирский техникум советской торговли был переименован во Владимирский торгово-коммерческий техникум.
Постановлением Правительства Российской Федерации от 22.09.92 № 739 установлено, что Комитет по торговле, образованный по Указу Президента Российской Федерации от 22.09.92 № 1114, является Федеральным органом государственного управления Российской Федерации, осуществляющий государственную политику в сфере торгового обслуживания населения, развития рыночной инфраструктуры. Одной из задач, возложенных на Комитет РФ по торговле, являлась организация через отраслевую сеть высших и средних специальных учебных заведений подготовки кадров для торговли и общественного питания, разработка мер по их социальной защите. Владимирский торгово-коммерческий техникум вошел в перечень таких учебных заведений, передаваемых в ведение Комитета.
15.06.1995 г. Владимирский торгово-коммерческий техникум реорганизован во Владимирский торгово-экономический колледж (Приказ Комитета РФ по торговле от 15.06.95 № 65). Постановлением Правительства Российской Федерации от 07.09.96 № 1055 установлено, что в соответствии с Указом Президента РФ от 14.08.96 № 1177 «О структуре федеральных органов исполнительной власти» упразднен Комитет РФ по торговле осуществление функций упраздненного Комитета возложено на Министерство внешних экономических связей РФ, в том числе ведение выше упомянутых учебных заведений.
Указом Президента РФ от 22 сентября 1998 года «О структуре федеральных органов исполнительной власти» образовано Министерство торговли РФ, которому переданы соответствующие функции, выполнявшиеся ранее бывшим Министерством внешнеэкономических связей и торговли РФ, которое было упразднено Указом Президента РФ от 30.04.98 № 483. Постановлением Правительства РФ от 20.10.98 № 1221 в ведение Министерства торговли РФ (Минторг России) переданы предприятия, учреждения, включая образовательные и иные организации, подведомственные упраздненному МВЭС России. В связи с этим в 1998 г. на общем собрании преподавателей, сотрудников, представителей студентов приняты изменения и дополнения к Уставу колледжа (протокол от 11.12.98 № 1), утвержденные приказом министра торговли РФ (Минторга России) от 18.02.99 № 83 и согласованные распоряжением Председателя Комитета по управлению государственным имуществом (КУГИ) Администрации Владимирской области от 14.12.99 № 2383. В соответствии с п. 1.3. Устава колледж является федеральным государственным образовательным учреждением, реализующим профессиональные образовательные программы среднего и дополнительного профессионального образования в соответствии с лицензией от 15.06.95 № 713, выданной Комитетом РФ по торговле.
На основании Постановления Правительства РФ от 20.10.98 № 1221, решении общего собрания преподавателей, сотрудников, представителей студентов (протокол от 11.12.98 № 1) приказом министра торговли РФ от 30.09.99 № 445 утверждены очередные изменения к Уставу колледжа. Изменения согласованы с Председателем Комитета по управлению государственного имущества (КУГИ) Администрации Владимирской области от 14.12.99 № 2383; зарегистрированы Главой администрации г. Владимира (регистрационный номер 2296а от 27.09.99).
Указом Президента РФ от 25.05.2000 № 867 упразднено Министерство торговли РФ и образовано Министерство экономического развития и торговли РФ с передачей ему функций, в том числе Министерства торговли РФ.
В 2013 году колледж получил свое современное наименование, объединив три образовательные организации, подведомственные департаменту образования администрации Владимирской области: ГБОУ СПО ВО «Владимирский торгово-экономический колледж», ГБОУ НПО ВО «Профессиональный лицей №40» и ГБОУ НПО ВО «Профессиональный лицей сферы услуг».
Подготовка молодых специалистов (на очном и заочном отделениях колледжа обучается более 1,4 тыс. студентов) осуществляется по следующим специальностям: экономика и бухгалтерский учет; коммерция; товароведение и экспертиза качества потребительских товаров; технология продукции общественного питания; организация обслуживания в общественном питании - и по профессиям: повар, кондитер, продавец, контролер-кассир, парикмахер, официант, бармен. В 2015 году начато обучение по профессии "Пекарь", в 2016 году - по специальности "Банковское дело".
В колледже накоплен богатый опыт обучения профессии швея лиц с ограниченными возможностями здоровья, а в 2014 году начата подготовка таких ребят по профессии "Повар" в рамках дополнительного профессионального обучения. Экономику и бухгалтерский учет студенты с ограниченными физическими возможностями могут теперь изучать и дистанционно.
Директор - Горшкова Ольга Ивановна.
Адрес: ул. Большая Нижегородская, д. 98; ул. Балакирева, д. 32 (бывшее областное профессиональное торговое училище); ул. Чайковского, д. 25
Ул. Чайковского, д. 25 Ул. Балакирева, д. 32 Панно на стене бывшего ПТУ №40. Ул. Балакирева, д. 32
